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Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
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So sind die Chancen im hohen Norden
Gustav Alvermann zeigt am Beispiel Schleswig-Holsteins, warum Bio-Umstellungen von Standort, Vermarktung und passenden Verbundkonzepten abhängen. Der Beitrag ordnet regionale Ökoflächenanteile, Produktionsschwerpunkte und Chancen für Gemüse, Milch, Getreide und Tierhaltung ein.
Vor allem eine Frage des Standortes
Conrad Thimm ordnet ein, warum pauschale Ausbauziele für den Ökolandbau regional sehr unterschiedlich wirken. Der Beitrag verbindet Bundesländer-Vergleiche, Standortfaktoren, Betriebsstrukturen und Produktzyklen zu einer historischen Momentaufnahme von 2021/2022.
Bio boomt – aber geht das so weiter?
Conrad Thimm ordnet den Bio-Boom bis 2020 nach Märkten und Produktgruppen ein: Politische Ausbauziele treffen auf Absatzrisiken, Corona-Sondereffekte, LEH-Strategien, Umstellungswellen und sehr unterschiedliche Perspektiven bei Milch, Eiern, Marktfrüchten, Fleisch und Hackfrüchten.